14、记得提前165度预热烤箱,之后以165度,烘烤大约16-18分钟。
15、出炉稍微晾一下,就可以脱模了。
【小贴士】
1、这个蛋糕属于海绵蛋糕,采用的是分蛋海绵的制作方法。会比直接全蛋打发更容易操作。而且口感上也比全蛋海绵稍微蓬松一些。
2、黄油融化成液体后,如果室温低,需要保温保持它的液体状态,否则低温表面又会凝结黄油颗粒,造成消泡。
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