猪肚糯米三吃，是指猪肚为菜，糯米为饭，水为汤。煮熟的猪肚糯米三吃，猪肚可以切开蘸酱吃，也可以夹着糯米饭一起吃，口感又韧又棉。这时候，再来一口窝心暖胃的胡椒猪肚汤，整个人都只想葛优躺了....
By 介小姐的吃货日常
用料
- 猪肚 1个
- 糯米
- 瑶柱
- 腊肉
- 冬菇
- 虾米
- 大葱
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡粉
- 酱油
- 生粉
- 姜
做法步骤
1、腊肉最好是用土猪肉自己做，自己晒的干净又卫生，煮出来口感特别好。猪肚要选色泽白中带黄的才新鲜。糯米就选一些比较长身饱满的。
2、首先，我们先清洗猪肚，翻开内层，清水冲洗一遍，刀刮去内层上黄色的残留物，加生粉、粗盐，均匀搓洗，最后再用清水冲净即可。
