玉米面含有较多膳食纤维和钙、铁等元素，秋冬吃温和养胃，春夏吃也不会上火，而且玉米面是很经典的粗粮，能促进肠道蠕动，非常适合老人小孩；但是玉米面口感比较粗糙，很多小朋友都不喜欢吃，其实做玉米面的时候多做一步，能大大改善口感，就是把玉米面先用开水烫一遍，用开水烫过的玉米面吃起来口感更加细腻；
平时家里玉米面一般会做成窝窝头、玉米面团子、玉米面馒头等等，今天和大家分享一个玉米面炸糕的做法，外表色泽金黄，外皮酥脆，咬上一口甜甜脆脆的，没有了玉米面粗糙的口感，但还是能吃到玉米面的香，虽然热量比较高，但偶尔吃上一次还是很不错的，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】玉米面100g、糯米粉200g、鸡蛋1个、白糖30g；
【馅料】白糖50g、面粉20g、黑芝麻10g；
【做法】
准备好的100g玉米面放在大碗中，加入大约150ml开水烫面，边倒边搅拌，用开水烫过的玉米面吃起来口感会更加细腻；
