上海糯米松糕的做法,上海松糕的做法和配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-17 14:19:33

14、出炉以后,淋上桂花糖或是干桂花,淋上蜂蜜。大米松糕也叫重阳糕,看着繁琐,但是做起来其实很简单,只要能控制好面粉的水量和湿度,基本是零失败的小糕点。口感松软香甜,我做了2种颜色,如果嫌麻烦,一种颜色也是可以的,双色的颜值高,也可以做夹心馅料的,比如红豆沙,也是极美味的。

上海糯米松糕的做法,上海松糕的做法和配方(17)

【小贴士】

做好松糕最关键的是粉的湿度,过干会影响口感,过湿会影响过筛。如果面粉湿了可以加点干粉,*话可以分次少量的加清水。总之面粉能过筛即可;

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