盐腌过的鸡怎么做好吃,盐水腌过风干的鸡怎么做好吃

准备大葱一段，切成马蹄片。

准备生姜一块，切成姜丝，全部放入大一点的盆中。

把鸡块挤干水分也放进去。加入两勺食盐，一勺胡椒粉，一勺鸡粉，再倒一点十三香，加入蚝油10克增鲜，老抽3克上色，抓拌均匀。

准备一把干香菇，清洗干净，去除硬根，从中间切开和鸡块放在一起。

再抓入一小把干淀粉，再次拌匀，让调料更好地包裹在鸡块上面，同时锁住里面的水分。