记得小时候，每年家里最好吃的馍馍是，是过年的时候蒸的。因为那时候的馍馍，发酵用的酵母，不是普通的酵母。而是，母亲用醪糟和面配合在一起的自制酵母。小时候，不懂为什么会用这种酵母，总是打很多的问号。
长大了，慢慢的才发现，那种味道，至今，都在没有出现过。醪糟做的酵母，蒸出来的馍馍，香甜，就连蒸汽中都透着甜味。
所以，记得每年年二十八，我们会围着家里的灶台一整天，从早吃到晚，每锅都吃。所以一整天，除了吃馍馍必配的榨菜外，基本在没有别的。而这种感觉，随着时间，慢慢消失，慢慢的变成了回忆。
在兰州地区，曾流传着一首顺口溜：“二十三，打发灶爷灶娘娘上天。二十四，扫房子。二十五，买爆竹。二十六，炖猪肉。二十七，宰公鸡。二十八，蒸馍馍。二十九，炸油果。三十日，贴对子，合家欢乐吃长面。”从这些民谣中，我们就能品出浓浓的年味来。
过年蒸很多的馍馍，这个应该是与中国人好客有着很大的缘故。过年期间，走亲戚，必须的吃一顿。然而往往都是因为时间的缘故，不能花长时间的去做一顿，所以，蒸好的馍馍，加上各种蒸号的肉，糟肉、麻辣肉，再加上随手而来的小凉菜，这便是一顿美味的年味。
