西北人爱吃馍，因此也造就了各种各样馍的做法。蒸、烤、烙、煎、炸，各式各样，而味道又各不相同。总之，全是面食，这也是西北人，最不可缺的主食。
大饼，白饼，在大西北很常见，各种做法，各种吃法搭配
白饼的一种，比较薄，一般不是发面的，配合羊肉汤，顶饱
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