材料：面包粉320克，紫薯粉20克，糖40克，酵母3克，鸡蛋（小）1个，牛奶180克左右，黄油20克
芋泥馅：牛奶小芋头、红糖、马苏里拉芝士碎
肉馅：红烧牛蝎子的肉块
做法：
1. 牛奶小芋头洗净，放入蒸锅中。这种芋头比较小，芋头仔子最好吃，丝滑糯软的口感。
2. 蒸锅定时蒸半小时左右，蒸透蒸软了味道更好。
3. 芋头蒸到烂软时，趁热加入红糖，可以用勺子压烂。我因为做的时候，芋头已经冷了，而且用的是敲碎的红糖块，所以只好用绞肉机打了一下。
4. 如果红糖还是不碎，可以再加热一下，最后得到红糖芋泥。没有红糖，加点白糖也可以。如果芋泥很稀，就在锅里炒一下，去掉一些水分，*更容易包馅，烤的时候也不容易裂开。
