软拉丝小餐包的制作方法,餐包的配方及制作方法

9. 大约15分钟左右，得到一个光滑的面团。取一小块面团检查，能撑开薄膜就行。这次做的是小面包，不必像吐司那样手套膜，能拉开膜，到扩展阶段就行，不影响口感。

10. 取出面团，不用发酵，平均分割成差不多大小的小面团，我分成了11个，盖上保鲜膜或保鲜盒，静置几分钟，防止面团变干。

11. 取一个小面团，擀开，放上红糖芋泥馅，再放上马苏里拉芝士碎，像包包子一样包起来。

12. 捏紧，收口朝下，得到一个圆形的面包生坯。