烤箱需要提前预热，将烤盘放入烤箱中，190度烤20分钟。
在烤泡芙的时间，我们准备一个无水无油的打蛋盆，倒入200ml的淡奶油，加入30g的白糖，用打蛋器由低速转到高速打发成硬性淡奶油状即可，随后装入裱花袋中备用。（淡奶油最好在打之前再从冰箱里拿出来，如果气温过高，建议您隔冰水打发。）
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