奶油核桃蛋糕做法大全,奶油烤核桃的做法

3、筛入低筋面粉65克，按Z字型搅拌均匀。

4、搅拌至无颗粒顺滑状态，Z字型搅拌可以防止面糊起筋而不蓬松。

5、蛋清5个、柠檬汁适量，先稍微打发一下。

6、白砂糖50克，分三次加入蛋清打发，分别在蛋清呈粗泡、中泡、细泡这三种状态时加入。