这还不算完,这次的山药糕我升级成了带馅的。
奶油奶酪负责提升香气,蓝莓果酱酸酸甜甜,贪心地一起裹进山药糕里,爆浆过瘾!
蓝莓酱建议现熬,甜度可控,也不像外面买的含有添加剂。
正好今年产地寄来的蓝莓品质喜人,果香浓郁,我洗洗吃了一筐,剩下的都熬成了果酱。
赏味期可延长至一个月,平时抹吐司、蘸饼干,甚至开水冲开当饮料,都美得很。
造型方面嘛,看着挺炫技,其实拿平时做糕点的压花小工具一摁就行,出乎意料的简单。
至于这颇具艺术性的撞色,是厨房边角料的功劳。
清新绿取自青瓜皮,娇嫩粉源于火龙果。
你们还可以充分利用蝶豆花、菠菜汁、抹茶粉、可可粉等,调出自己喜爱的颜色。