很多人觉得蒸螃蟹很简单，直接蒸蒸就完了。其实，蒸螃蟹也有讲究，螃蟹性寒，对肠胃刺激不小，所以蒸螃蟹时，一定要加点驱寒温补的食材，以免太寒凉而伤身。蒸螃蟹时，直接上锅蒸，那你就错了！多加1把叶子，鲜香不腥不寒凉。这种叶子，大家都熟悉，就是紫苏叶，散寒发汗都很棒。下面，一起来看看详细菜谱。这才是蒸螃蟹的正确做法，我家一周吃了三五回，家人个个都说香，一点儿也不腥。
【食材】：清水母蟹6只、紫苏叶1把、姜1块、米酒1杯。
【菜谱】
步骤1，把买回来的清水母蟹，放入盆中，倒入淘米水浸泡半小时，捞出来一一刷洗干净。接着，继续放入盆中，注入刚好能够淹没螃蟹的清水，倒一杯酒香浓郁的米酒，让母蟹们畅饮一番。等到酒意上头后，再“伺机”开整！
步骤2，准备1块姜、1把紫苏叶，冲洗干净沥干水分，姜切片。拿出巧釜脱糖电饭煲的内胆甑子，放入切好的姜片、紫苏叶。
步骤3，捞出酒醉了的母蟹，放入巧釜电饭煲的甑子中，码放整齐。接着，在三脚釜中倒入1碗清水（达到最低水位线即可），放入甑子。
