大闸蟹蒸着吃最鲜了，怎么蒸很重要，老渔民教你正宗做法简单好学
“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，在金秋时节是吃大闸蟹最佳的节气，大闸蟹个头饱满，膏肥肉厚，是吃货们的最爱的，一定别忘了大饱口福。不过看似蒸螃蟹很简单，但怎么蒸很重要，不然蒸出来的蟹，蟹黄都流完了就没什么吃头了，老渔民教你正宗做法，蒸螃蟹的时候反着蒸，将肚子朝上，防止蟹黄在蒸的时候流出，蟹如果大的，蒸的时间可以稍微长一点，简单好学。
秋天常喝这碗汤，胜过医生开药方
要说这个时候吃啥，你走进菜市场看到啥最多就是这个时节该吃的东西啦。而眼下，正值萝卜大量上市的季节，菜市场走一圈，看到许多蔬菜档垒成小山状的白萝卜，从远处一看，白白一片中零星点缀着些翠绿，十分醒目。每每在外面的餐馆点这道汤，几片单薄的牛肉浮在汤面，萝卜切得好大一块，分量着实感人，吃起来好不爽快。第一步把牛肉切成块后冷水入锅，放入少许料酒、姜片，开大火煮出血沫，即可捞起冲凉水，冲去表面浮沫。
厨师长做的酸辣鸡胗，又脆又嫩无腥味，鸡胗不用腌制，好吃又入味
鸡胗本身属于鸡胃的一种，其不仅口感脆爽，而且营养又十分的丰富。鸡胗焯下水，搭配几位小料简单炒制，不仅香辣可口，又营养美味，真的是下酒又下饭。红椒几根，去蒂切成圈，青椒洗切小块，生姜切成姜片，大葱切成圈，大蒜切成薄片，全部放在一起。【步骤四】：从锅边淋入一点料酒去腥，加入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜，胡椒粉2克、五香粉2克，继续翻炒化开调料。
为什么喝红酒只倒三分之一杯？提前了解这几个小知识，让你更懂酒
红酒如果没有和空气进行充分发挥，红酒喝着也不会特别的醇厚，因为不同地区、年份的酒需要的醒酒时间都不同，为了保证口感，其实可以在红酒瓶上放一个快速醒酒器。红酒的时候基本上基本上就是几个好友一起聊天或者是自己独饮，但是喝红酒是为了感觉，不是为了都喝光，那么剩下的红酒如果没有密封好的话，那么就会会很容易出现氧化变味的情况，所以如果一次喝不完在之后可以用真空塞保存起来。
石家庄的这家馆子，原汁原味，不忘初心，吃的就是一个鲜
前段时间吃火锅的时候就一个感觉，我越吃越渴，好像喝点什么，但是正吃着火锅呢，又不想喝饮料，就一直等到结完账出去了买了个饮料喝。来这家店就是冲着这两样来的，一个是汽锅鸡，还有一个是过桥米线。汽锅肚膛扁圆，正中立有一根空心管，套在装满水的高压锅排气口上，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖变成水滴滴入锅内，成为鸡汤。还有一个就是过桥米线，也可以喝汤啊，而且是和汽锅鸡不一样的味道。
