2、洗干净后的面条菜，我们尽量把多余的水分沥干，这样沾上的面粉就少了，蒸出来会更松散。面条菜控干水分，先放在一旁备用，下面我们来准备面粉，面粉准备200g左右就行，但是一定不能直接倒在面条菜里。
3、把面粉倒入锅中，用小火将其翻炒一下，看到面粉从原本的白色，逐渐变得微微发黄以后，就可以了。把面粉倒出来彻底晾凉，晾凉以后我们还得往其中加上一点玉米面，玉米面的量也不用太多，大概40g左右就行。
4、把面粉和玉米面充分混合，然后倒入面条菜中，用手充分抓匀，保证每一颗面条菜上，都裹上粉，并且都不要裹得太多了。下面锅中烧水，水开了之后在蒸笼里垫上笼布，或者垫上包菜、白菜叶子等，把面条菜分散着放上去。
5、全程大火蒸6分钟，就可以了，这种青菜熟得很快的，蒸熟之后取出来即可。最后调制一个重要的料汁，大蒜切末后，加上盐、生抽、香油、辣椒油，搅拌均匀就可以了，将面条菜蘸着料汁吃，特别美味。
