烧带壳的毛豆怎么烧,怎样煮带壳的毛豆

《开味毛豆》具体制作方法：

1、 新鲜毛豆，剪去头尾，用清水洗净后滤水捞出；

2、 水烧开加入盐和食用碱，下入毛豆，大火煮5分钟，(加了食用碱，毛豆不易变黄，食用碱用量不宜多，多了会有苦), 毛豆煮熟后捞出入冷水中，冷凉后捞入碗中;