【烹饪贴士】
1、新鲜的毛豆壳是呈青绿色，而且豆荚宽大紧实，而且豆粒饱满。其次是毛豆壳表面有一层白绒毛。不新鲜的毛豆壳没有光泽，有的豆荚颜色还会发黄，同时豆荚容易开裂。
2、新鲜的毛豆不要煮时间太久，要不然毛豆壳颜色也不好看，但是要完全煮熟。
【图片来源】米粒爱奇异果
【文案编辑】兔子
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