正宗回民炸牛肉丸子配料,回民干炸牛肉丸子正宗做法

4.将丸子定型。

5.起锅烧油，保持70度左右，即可放入小丸子油炸。待丸子微黄起锅。

6. 滤油后，待丸子微凉，再次放入约70-80度的菜油里炸。注意，油温一定不能太高，避免焦糊。

7.炸至丸子浮起来牛肉丸子就做好了。