4，发糕做得太大了，所以在面的表面戳很多眼上汽。做小点的发糕。蒸熟了的发糕直接倒扣出来切块食用。口感酸甜好吃。
二合面大发糕
自家做发糕馒头之类的食物。吃着是比较安全的了，自己做发糕只加酵母粉，别看没有超市的蓬松，但是吃着放心。喜欢的就跟着暮色一起做起来吧。
食材；2杯玉米面，1杯白面，酵母粉5克。
制作步骤；酵母粉加到温水一起混合一下，把面全部加到装6杯水的盆子里边。混合成稀糊糊就行了，主要是没有面疙瘩，充分地吸收水了。
将面糊，用保鲜膜覆盖上静止发酵30分钟左右，鼓起小气泡了就可以了。装模具之前再次搅拌一下，可以用饭盒子之类的，别倒笼屉上太稀会漏下去的。
倒进烟囱模具，这样的模具熟得快一些，再次看到模具里边起泡泡了就行了。放进的蒸锅里边开大火蒸30分钟左右就行了，注意别蒸干锅了，加的水量不要太少了啊。
