2、五花肉一块，切成小丁，加一勺料酒先腌制10分钟，不仅可以去腥增加肉香，还有利于咸甜味道充分的渗入到肉质里面；
3、竹笋已经提前泡过了，撕成小块儿后也切成丁，竹笋的口感吃起来是脆脆的，而且还含4、有丰富的蛋白质和膳食纤维，有促进消化和增强食欲的作用；
5、豆干两块，切成小丁后备用，因为没有买到香干，所以就用豆干代替了；
大蒜半头，打成蒜末；
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