鸡肉丸子的配方比例,鸡肉丸子馅的最佳配方

搅拌期间注意肉的温度，如果接近手温，请放入冰箱冷冻降温后断续操作。

肉泥搅拌成图这样子。这么细腻这样子，做出来的丸子光滑。

5. 准备一个锅放冷水，然后开小火，用左手从虎口处挤出丸子，右手拿汤勺接住，放入温水中。全部挤完。