牛腩怎么清炖最好吃,牛腩怎么炖最好

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-03-11 23:16:34

“俗语说冬吃萝卜夏吃姜,白萝卜下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。

牛肉富含蛋白质、氨基酸等,补中益气,滋养脾胃,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

这两味食材在冬季是不可多得的滋补佳品,炖好了吃肉喝汤,全身都暖洋洋的。”(食谱作者@轩er轩er)

牛腩怎么清炖最好吃,牛腩怎么炖最好(1)

厨友@Geraldine噗噗子

“冬天的第一顿萝卜,很香甜,入口即化,牛腩也很软糯,喝一口汤,满口清甜~”(食谱作者@小鹿一只-_-)

“清汤牛腩,简简单单,不用放很多香料,原来更能体现牛肉原味!”(厨友@Yoursbestmm)

牛腩怎么清炖最好吃,牛腩怎么炖最好(2)

食谱作者@高姐的厨房

“愿岁月静好,愿美食治愈。”(厨友@哈哈哈阿哈)

冬日限定| 清炖萝卜牛腩(照例附蘸料)

食谱作者:小鹿一只-_-

牛腩怎么清炖最好吃,牛腩怎么炖最好(3)

用料

牛腩 500克

萝卜 1根

姜 1块

八角 2个

料酒 适量

盐 适量

香菜 1根

白胡椒粉 适量

清淡蘸料:

蒜 1瓣

小米辣 1个

香菜 适量

薄盐生抽 适量

香油, 花椒油 适量

做法

1. 牛腩买回来洗净,冷水入锅加姜,料酒焯水。牛腩选肥瘦相间的吃起来味道最佳~

牛腩怎么清炖最好吃,牛腩怎么炖最好(4)

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