2. 水开撇去浮沫，一直到水清澈为止。
3. 牛腩转入铸铁锅，加入开水、姜、八角，大火煮开转小火炖。
4. 牛肉炖了一个小时后，加入萝卜继续炖一个小时。
最后加入适量盐、胡椒粉、香菜，就可以出锅啦！
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