【西红柿菠菜咸汤】和疙瘩汤差不多，只是做法比疙瘩汤简单，不会做疙瘩汤的可以做咸汤，一样好吃。
1、春天的菠菜口感最好，作为应季蔬菜要多吃，既能去春燥又能很好的补充身体水分，把菠菜清洗干净切段，西红柿切块儿。
2、大碗中加一勺面粉，打入一枚鸡蛋，再少量多次的加入水，看到面粉变成稀面糊就可以了，不要加太多水，太稀了口感不好。
3、起锅烧油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿炒出浓浓的汤汁，加入多一些的热水，找一个漏勺，倒入调好的面糊，这样面糊就会均匀的散开，不会凝固到一起。
4、煮开锅后放入菠菜，加适量盐搅拌均匀，再次开锅即可关火，西红柿菠菜咸汤就做好了，早餐喝上一碗，营养全面，胃也很舒服，一整天能量满满。
