2斤柠檬要加多少冰糖合适,一斤柠檬加几斤冰糖

3.用盐逐个把柠檬搓洗后，清水冲干净表皮，再把柠檬切成薄片，去掉柠檬果核，因为果核是发苦的，要把果核逐次剔除出来，这样熬煮出来的柠檬膏才没有太多苦味。

4.准备一个干炖锅，我用的是可以直接炖鸡汤的电炖锅，不用担心炖干水分。去掉果核的柠檬片和冰糖逐层交替着铺好，一层柠檬片一层冰糖。

5.小火慢炖8-10小时左右（这是干炖5小时左右的柠檬片，还没完全软化，柠檬片还是比较黄的）。

只有经过长时间熬炖，把柠檬片和冰糖熬成比较浓稠的深褐色颜色，锅里的汁儿也特别浓，就差不多了。

自己炖的柠檬膏没有添加剂，用干净的玻璃容器盛装好，放冰箱冷藏保存3个月都可以食用，因为浓度高的冰糖就是天然的防腐剂，不用担心长时间存放会变质。

1. 炖好的柠檬膏可直接食用（如果不怕太甜的话），也可以用温水冲泡，稀释着喝。
2. 存放柠檬膏的瓶子最好是玻璃材质的，不易残留异味，无水无油擦干。
3. 柠檬膏炖的时间越久越浓稠，同时颜色也会越深，只炖1-2小时的柠檬膏效果没那么好，建议适当延长熬炖时间。
4. 柠檬果核一定要剔除干净，否则炖好的柠檬膏会发苦，味道口感欠佳。