3、鸡肉好不好吃、入不入味,全靠腌制。30分钟以后,在电煲锅里面刷上一层植物油,放入洋葱垫底,加入带有料汁的葱姜,放入鸡,再把腌料汁全倒进去,全程不再加一滴水。
4、盖上锅盖,常用的蒸煮模式,蒸25分钟,25分钟以后打开锅盖,香气扑鼻,鸡肉已经酥软烂熟,没牙的老太太都能吃。
推荐做法二:香菇蒸鸡蒸出来的鸡肉更鲜嫩,不经油煎炸,更好保留鸡肉的营养。
1、准备适量的干香菇,放入清水中。清洗干净以后,再换清水浸泡一会。泡软以后取出来,去除硬根。浸泡香菇的水要留着备用。然后把香菇放入锅中,加入适量的清水煮2分钟,两分钟后用清水冲凉,切成小块备用。