鸡肉是生活中最常吃的肉类，它的口感细嫩，价格也不贵，男女老少都爱吃它，很多家常菜肴或者宴客菜都是拿它做原材料。
它的口感鲜美，也非常百搭，跟任何食材搭配都非常出彩，适合多种烹调方法，营养也很全面，富含大量的维生素和微量元素，有温中益气、滋补养生的作用。下面轻喜到家分享6道鸡肉的食谱给大家，好吃得没话说！
一、蒜香鸡翅
食材：
葱姜、奥尔良粉、生抽、料酒、白胡椒粉、蒜末、白糖
做法：
1、鸡翅一切二，加葱姜
2、加两勺奥尔良粉、一勺生抽、半勺料酒、少许白胡椒粉，腌制30min
3、五成油温下锅，小火慢炸鸡翅，炸至两面金黄捞出备用
4、蒜末爆香，下入鸡翅翻炒
5、加一勺生抽、一勺白糖
6、翻炒出锅即可
二、香菇滑鸡
食材：
鸡腿、香菇、淀粉、盐、酱油、料酒、葱姜蒜、生抽、蚝油、糖
做法：
1、准备鸡腿，香菇泡发对半切
2、鸡腿切丁腌制：一小勺淀粉，少许盐，一勺酱油，半勺料酒腌制20分钟
3、葱姜蒜末备用
4、油热后加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至8成熟捞出备用
5、锅里留底油，葱姜蒜末爆香，倒入香菇丁
6、炒软后倒入鸡丁，两勺生抽、一勺蚝油，少许糖翻炒均匀
7、出锅撒上葱花即可
三、黄焖鸡
食材：
鸡腿、葱、姜、料酒、冰糖、生抽、老抽、干辣椒、土豆、青红椒
做法：
1、鸡腿切块加葱，姜料酒焯水洗净
2、冰糖熬出糖色，倒入鸡腿翻炒
3、加一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽
4、加入葱姜干辣椒
5、放入土豆，加水没过土豆小火焖煮25分钟
6、下青红椒，少许盐大火收汁
四、辣子鸡丁
