椰子肉和鸡肉怎么做,椰子肉和鸡肉怎么做菜

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-03-11 23:38:23

一道席卷深圳走向全国的美食,改变了大家对深圳的刻板印象,这就是近年横空出世的椰子鸡!

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/ 简单又神奇的椰子鸡 /

作为深圳最新的名片之一,来深圳游玩的小伙伴无一不好奇这简单又神奇的吃法:新鲜椰青水加上椰肉做汤底,浓郁香甜还很清新;现宰的海南文昌鸡切成小块下锅滚熟就开吃。鸡肉不干不柴反而紧致滑爽鲜嫩,椰子的清甜也渗入了鸡肉中带走了土腥味。

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因为汤里没有盐而鸡肉也是白灼,蘸料就变得非常必要,并成为椰子鸡的一大特色。广东特色的甜酱油,自己酌量加入沙姜碎、小米椒碎,再挤上一颗小青柠或小酸桔。吃的时候按自己口味调节蘸取的多少,可是说是非常个性化的定制服务了。

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椰子鸡确实是在深圳发扬光大并成为了网红,甚至连上海北京也有了效仿者。当然,离开了热带,椰青和鸡肉都会“水土不服”,很是让人怀疑是否还能保持原本的风味……

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