今天分享的是快速烙饼的方子,一次能够5张饼一起烙,当然8张、10张的也可以,方法也特别简单,这种饼适合刷酱卷大葱直接吃,或者习惯不了这种吃法的,就放一些土豆丝、人造肉,淋一些芝麻酱、辣椒油卷着吃也非常不错。
山东烙饼所需食材:中筋面粉500克、温水300克
第一步:面粉里添加温水,搅拌成面絮揉成一个光滑柔软的面团,面团刚开始会很难揉光滑,盖上保鲜膜饧上10分钟之后再揉就非常容易能揉光滑了,揉好之后盖上保鲜膜继续饧上半个小时左右。
第二步:面团饧好之后,案板上撒一些干粉防粘,把面团揉成长条,下大小均匀的面剂,然后把每个面剂都整理成圆形,用手掌按压成一个个小圆饼的形状。