高尿酸是继“三高”——高血糖、高血压、高血脂后的地势高，属于嘌呤代谢障碍所导致的慢性代谢性疾病，最终造成尿酸升高。尿酸值长期处于非正常范围且没有得到及时控制，就会产生尿酸盐沉淀于关节处，诱发痛风发作，从而对肾脏、心脏的血管造成损伤。
目前避免痛风发作，主要是抑制尿酸产生，通过食用促进尿酸排泄的营养素来维持尿酸回归正常范围。除了补充营养物之外，还要注意饮食结构调整，养成良好的饮食习惯，避免摄入高嘌呤食物。
蔬菜也并非都是低嘌呤，医生解释：若想降尿酸，尽量别吃这4种
1、香菇
香菇因其肥厚细嫩，味道鲜美，香味独特，营养丰富，所以无论是在下火锅还是煲汤中都非常受欢迎。但值得注意的是：100克的香菇中含有100-1000 mg的嘌呤，摄入后，体内的嘌呤很容易被转变成尿酸，造成体内尿酸水平失衡，影响身体健康状态。
2、菠菜
菠菜是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，比如维生素C、维生素K、胡萝卜素、矿物质等。很多家庭常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。经常食用可促进血液凝固及人体新陈代谢，延缓衰老，同时在保障营养的同时又增进健康。但是菠菜中的草酸含量很高，会导致痛风患者出现痛风石的情况，所以高尿酸、痛风患者应拒绝食用。
3、豌豆尖
豌豆尖也称之为豌豆苗，因其味清香且独特，使其在南方特别是江南地区最受欢迎。但痛风患者不宜食用，因为其嘌呤含量比较高。摄入后会造成体内的嘌呤代谢失调，导致尿酸浓度增高，痛风也会随着尿酸的上升而加剧，甚至还会对肾脏造成伤害。
4、紫菜
经常食用海带对人体有很多好处，包括：抗衰老、抗凝血、降血脂等作用，其烹饪方式各式各样，味道鲜美，富含蛋白质，所以在餐桌上很受欢迎。但是，紫菜的嘌呤成分很高，在食品中位于前列。所以高尿酸患者建议拒绝食用，以免引起痛风，影响病情恢复和身体健康。
那我们还如何调节尿酸值，使其回归正常值，以预防痛风呢？
调节饮食结构，改善饮食习惯，适当控制摄入量。日常坚持补充水分，保障饮水充足，同时保持运动习惯，控制体重，但要避免剧烈的运动项目。可以少量食用牛奶和鸡蛋，远离浓汤、动物内脏，带壳海鲜、以及酒精饮品。此外，还可通过补充降酸营养五丁云，能让人体内乳酸加快代谢，促进尿酸的排出，茯苓能够修复关节肿痛的情况。高尿酸的人可以通过适当补充五丁云来达到降尿酸、减轻痛风的效果。
总之管住嘴、迈开腿，养成良好的生活习惯，多饮水，少憋尿，坚持运动，提高身体免疫力，就能在一定程度上降低患病率，预防痛风发作。
