由上至下,由左至右是:竹荪、姬松茸、猴头菇、真姬菇
竹荪通常生长于竹子根部,闻起来有明显的竹子清香,口感爽脆,吃火锅一定少不了它。
姬松茸带有杏仁香味,菌帽嫩,菌柄脆,而且鲜味非常浓郁,煮面条时单独只放它都好吃。
猴头菇远远望去毛茸茸的,很像猴子的脑袋,因此得名。它略带苦味,但是对肠胃非常有利。
真姬菇有海蟹味道,所以也被称为蟹味菇。口感极滑,有明显的脆感。
云南被誉为“真菌王国”。
复杂的地形,多样的森林类型,以及得天独厚的的气候条件,让云南有多达约250种食用菌。
全世界一半以上的食用菌种类都可以在云南找到。
雨季过后,这些今年的新菌菇被制成干货,让我们尝尝鲜。
大部分地方,现在天气都转凉了,用它们熬一锅热汤,真是能暖到心底啊!
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