包子的干子馅做法和发面全过程,做包子的发面调馅详细讲解

发面的过程开始调馅，五花肉剁碎，加入盐、料酒、五香粉等，口味根据自己喜欢调就可以，北方包包子几乎都会加入五香粉调味。

槐树花挤净多余的水分剁碎。

韭菜切成小段，和槐树花一起倒入盆里搅拌均匀。不喜欢吃韭菜的也可以不用加，直接肉和槐树花也可以的。

都准备好了，就开始包了，包包子很快的，就是发面的过程会长一点。我们这边基本都是包麦穗包子的多，圆包子包的少，看那一大盆馅，能蒸2大锅。