馅打理好,面团也松弛好了,搓成长条,切50克左右的剂子、擀成中间稍厚四周薄的薄薄的饼皮。
步骤四
包成馅饼、未收口的时候拎起褶在一起的饼口,使饼里面灌进一些空气,然后收口,用手压饼的时候会感觉到有空气在里面动,但又不能太多。
步骤五
平底锅烧微热,不需要加油、把饼褶朝下放进去，一定要小火烤。（以前都是土灶烤的，火候要掌握的非常好）
烤3分钟再翻个面继续烤,因为饼里有空气,这时你会看见饼是鼓鼓的,可以拿牙签扎个小洞放气、也可以不放气。
重复翻面多吃，以防烤焦。
步骤六
开吃啦,吃的时候先用手个小洞,放气、避免烫到。
翔妈有话说记住一定要小火烤制
馅料可以随自己喜欢，豆腐肉饼，土豆肉饼，萝卜丝饼都可以，水分多的蔬菜要出出水挤干水分再做，土豆，萝卜丝这些可以先炒一下再烤
刚出锅吃的时候要小心烫哦，一定要先放下气，里面气很烫
大家好，我是翔妈，一名80后全职宝妈，喜欢分享自己做的美食，喜欢我的友友关注我吧，每天都会分享一，两道美食。今天的分享就到这里啦，咱们下期再见！
