内蒙的羊肉不膻不腥，带着一股淡淡的奶香气。大火烹煮最大程度地保证了羊肉本身的鲜美。新鲜的羊排，放到炖锅里，放几片姜，清水炖二十分钟捞出。
这时候羊肉已经足够软烂，肥瘦相间，再来一勺芝麻酱、一勺韭菜酱，一碟椒盐。几瓣蒜，蘸着鲜美的羊肉，太提劲了。吃过的人无一称赞它的美味。
奶皮子
奶皮子在内蒙古又被称为“乌日莫”，意指白色的食物。白色在蒙古寓意美好。
很多外地朋友没有吃过，奶皮子就是把牛羊的鲜奶放到锅里煮，煮出其中的精华，即表面的脂肪，奶皮子奶味足，味道醇香。加上一些葡萄干，坚果，香甜可口，非常过瘾。
羊肉松
很多小伙伴可能吃过猪肉松，牛肉松，但是羊肉松却很少见。羊肉松也是内蒙人非常喜欢的一种食物。
把新鲜的羊肉买回来清洗干净后放锅里煮，煮到脱骨为止。肉一拍即散，然后再压碎了放到锅里炒干水分。边炒边往里面加一些生抽，盐调味。炒出来的肉丝色泽金黄，口感咸香绵密，而且具有很高的营养价值，老少皆宜。
怎么样，小伙伴们，上面8种就是内蒙人日常最常吃的几种美食，如果你也喜欢的话，不妨下次去内蒙尝试一下。记得点赞收藏哦。
