山楂糕里面放面粉还是淀粉,山楂糕加淀粉工艺及配方

材料：

山楂、冰糖

步骤 1：

用面粉或淀粉一小碗，加入适量清水搅匀成面浆后，倒入山楂浸泡2分钟，随后搅拌，山楂上的灰尘便会自己脱落。洗净的山楂用盐水浸泡2分钟后，去除残留，随后再次冲洗一遍。

步骤 2：

将洗净的山楂逐一去蒂去籽。

步骤 3：

随后将去蒂去籽的山楂倒入锅中，根据个人喜好加入冰糖，并倒入与山楂持平的清水，搅拌几下，大火煮开，随即转中小火煮20分钟。