国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！说起山楂，大家都不陌生，基本上每个人都吃过山楂制品，比如：果丹皮、山楂糕、冰糖葫芦、山楂片、糖雪山楂球、山楂卷等等，因为山楂能够消食和帮助消化，老人孩子都爱吃。山楂晒干了还可以泡水喝，或者入药。今天，我要带大家试试把山楂糕放入糯米粉中，看能不能做成山楂元宵，大家拭目以待吧！
【山楂元宵】
【基本食材】山楂糕，糯米粉200克，食盐
【基本步骤】
- 首先，根据我们要制作的元宵数量，购买大小合适的山楂糕一块。将山楂糕放在案板上，用菜刀切成小小的方块。全部切好后，放在容器中备用。准备一个浅而扁，网眼比较小的漏勺，后面要用到。再取出一个盆子，在里面倒入适量的开水，晾凉后备用。
2.取出一个盆子，在里面倒入200克糯米粉，然后将切好的山楂糕一块一块地放进去，然后摇动盆子，摇到山楂糕的表面都粘上一层薄薄的糯米粉，就可以了。带上一次性塑料手套，将山楂糕拿到漏勺上，轻轻抖动漏勺，将没有粘到山楂糕上的糯米粉抖掉。
3.然后，将漏勺连着山楂糕一起放入凉开水中浸湿，稍微晃动几下，你会发现，很多糯米粉掉了，山楂糕红红的颜色又出来了。等全部浸湿后，将山楂糕再倒入糯米粉中，晃动盆子，让山楂糕再裹上一层糯米粉。这一次明显感觉到，糯米粉比第一次粘的多了。将粘了糯米粉的山楂糕拿到漏勺上，然后再放入凉开水中浸湿，等全部浸湿后，再捞出来。
