有客家人的地方，就有“粄”！
“粄”是客家人不远千里回家的理由
也是所有客家人童年的回忆！
客家“粄”分为好几种，做法不同，里面调料也不同！
而“菜头粄”是其中一种。
很多人都喜欢吃“菜头粄”。
“菜头粄”是属于蒸制类糕点，一般都在逢年过节时蒸制，是家家户户都非常喜欢的一种美食。
“菜头粄”皮质成透明，皮糯不粘牙。可蒸或煎，其风味独特，味道香美，令人回味无穷！
说了这么多，大家是不是很好奇“菜头粄”的做法呢？
其实制作菜头板方法简单。
很多人都比较喜欢做萝卜“菜头粄”。
1.白萝卜切丝，加盐腌制一下，在拧干水份
2.准备点虾皮洗干净备用
3.香菇泡好后切成丝
4.把肉剁成肉沫
5.所有配料调好味下锅炒熟
6.先把水加入糯米粉中揉成团，再放进锅内煮到6成熟，再与未煮过的糯米粉揉成 粉皮 。
7.面皮做好后，把炒好的馅料包进粉皮中，然后像包饺子一样把边捏紧。
“菜头粄”就做好了，最后，把做好的“菜头粄”隔水蒸上15分钟左右，香喷喷、热腾腾的菜头角就可以开吃了！
是不是很简单呢？你也可以试试哦！
