蓝莓慕斯蛋糕和草莓慕斯蛋糕做法是一样的,但是我觉得比草莓慕斯蛋糕好吃,特别是用新鲜的上好的蓝莓做出来的蓝莓慕斯蛋糕。
这蛋糕的程续是多点,但如果你一部部慢慢做也还好。 我的感觉是,如果你能做 戚风蛋糕,你就能做这,但要细心点,最麻烦的一步就是熬蛋黄酱,费时。
第一步: 准备慕斯圈
找张干净的硬纸板,比着慕斯圈剪块稍小点点的圆盘出来。用保鲜膜包好了。慕斯圈我这次用的是9”x 4”的 慕斯圈。
第二步: 准备烤盘
1. 撕张和烤盘差不多大的锡纸
2. 把纸折叠起来,把尖的一头放烤盘中间。
3. 用剪刀沿着烤盘边一剪,这纸就可以用了。比沿着烤盘剪个圆圈快多了。