做凉虾可以用什么粉代替豌豆粉,光用豌豆粉做凉虾可以吗

没我这样漏勺的朋友，也可以使用有孔的蒸笼，同样也可以达到相同的效果。然后我们再来熬红糖水，锅中倒入80克红糖。再加入梨膏糖60克，这样熬出来的红糖水会有种清凉的薄荷味。当然没有梨膏糖的小伙伴，可以放入适量的冰糖替代。加入200毫升清水，开大火煮到全部融化，再加入半个柠檬汁。接着开小火煮到这样有密集冒泡就可以了。加入柠檬能够延长红糖汁的保存时间。

我们熬好后就可以倒入碗中放入冰箱冷藏。舀起一勺凉虾放入碗中，加入冷藏好的红糖汁。撒上一点葡萄干，放入一点肉松。香甜冰爽的红糖凉虾就做好了。