煎堆见得多了，但你见过足球大小的煎堆吗？今日（22日）上午，直径23.4cm的大煎堆在顺德北滘三洪奇公园新鲜出炉！这个煎堆色泽金黄、膨大滚圆，尺寸比一个直径为21.5cm的标准足球还要大1.9cm，一举斩获三洪奇煎堆厨艺大赛的冠军。
比足球还大的煎堆，你见过吗？
据了解，今日（22日）举办的三洪奇煎堆厨艺大赛吸引了72组参赛选手，142人同台献技，参赛选手需在60分钟内完成两个煎堆作品。比赛开始，各组选手跃跃欲试、左右开弓；现场弥漫着一股股浓郁的煎堆清香。
百余人同台竞技。
体积最大：比一个标准足球还大
色泽金黄，外形浑圆中空；体积膨大滚圆，表皮薄脆清香；这个大煎堆吸引了大家的注意。经测量，这个煎堆直径为23.4cm，荣获今天三洪奇煎堆厨艺大赛的冠军。在它面前，连一个直径为21.5cm的标准五号足球都“自愧不如”。
关姨是最大煎堆的制作者。
这个大煎堆的制作者是友谊组的关姨，她今年55岁，逢年过节都会亲手制作煎堆，至今已有30多年。谈及煎堆制作的“秘籍”，她坦言，“做煎堆没有一成不变的法则，靠的是手工的纯熟度以及对传统技艺的一份坚守。”
据她介绍，煎堆制作包括了搓面粉、碾皮、炸成煎堆等环节，“三洪奇煎堆的馅料比较特别，是爆米花，口感芳香酥脆，馅料香甜可口。”她的搭档温姐是广州坑口人，嫁入北滘三洪奇已经30多年了，也是煎堆的忠实“拥趸”。
