大家好,我是蓉儿!今儿咱们来做腐竹,自己在家做的口感劲道,香味儿浓郁,不管是炒着吃还是凉拌着吃都非常香。
腐竹是大豆制品,把豆浆煮开后,挑起表面凝结的油膜晾晒而成,营养价值极高,是一种老少皆宜的食材。它含有含有浓郁的豆香味,又有丰富的营养成分,不管是凉拌还是炒菜,口感都十分不错。
» 食材清单 «
300克黄豆、1500克清水
» 制作步骤 «
1、先来泡黄豆,300克黄豆加水提前浸泡一夜,一夜过后豆子都吸足水分,变得鼓鼓的;
2、这时候把水倒掉,把豆子倒入料理机里面,加1500克清水打成豆浆;