做法：
1、这次我们用的黄瓜是旱黄瓜，口感更加清脆细嫩，切成菱形片备用；
2、泡好的木耳撕成小朵；
3、小米椒切段；生姜切小片；
4、把猪瘦肉切片，装入碗中，加入盐、白酒、水淀粉，搅拌均匀腌10分钟；
5、锅中倒油，放入花椒粒，倒入腌好的肉片，均匀翻炒至肉片变白色；
6、把生姜和小米椒放进去均匀翻炒；
7、然后倒入黄瓜和木耳翻炒几下，最后加入适量盐、生抽、蚝油炒匀，出锅前放入葱段，这道菜就完成了！
食材：长豆角、茄子、干辣椒、大蒜
做法：
1、 茄子洗净切成长条状，放清水中浸泡片刻后捞出备用；
2、 豆角切成和茄子长度相同的小段儿；
3、 大蒜切片，干辣椒切段；
4、 锅中稍微多倒一些油，油温7成热后放入茄子炸软，捞出控油；
5、 继续放入豆角炸至表面起皱，起锅后在锅中少留底油；
6、 准备料汁，取一小碗加入盐、白糖、生抽、蚝油、少量清水搅拌均匀备用；
7、 炒锅中底油加热至五成热时，放入蒜片和干辣椒煸香；
8、 接着倒入茄子和豆角快速翻炒,把调好的料汁倒入进去，均匀翻炒之后出锅装盘。
