柿子醋产生于北宋,作为调味品传承到今天已经有一千多年历史,常吃柿子醋可以降血压、降血脂、润肠胃、美白养颜、*菌、促进血液循环等功效。
富平农家柿子醋的制作流程
选柿子@ 十月霜降之后,从柿子树上选取红透的成熟的新鲜柿子(无腐烂), 采摘放入竹篓。
洗柿子@ 将采摘回来的新鲜柿子放入大盆中,用清水洗净,放在无灰尘无污染的环境中阴干,然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉, 缸和竹楼消毒时用开水冲刷。
晾柿子@ 将清洗之后的柿子,放入竹篓里搁置于阴凉处,晾干柿子上面的水分。
柿子醋产生于北宋,作为调味品传承到今天已经有一千多年历史,常吃柿子醋可以降血压、降血脂、润肠胃、美白养颜、*菌、促进血液循环等功效。
富平农家柿子醋的制作流程
选柿子@ 十月霜降之后,从柿子树上选取红透的成熟的新鲜柿子(无腐烂), 采摘放入竹篓。
洗柿子@ 将采摘回来的新鲜柿子放入大盆中,用清水洗净,放在无灰尘无污染的环境中阴干,然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉, 缸和竹楼消毒时用开水冲刷。
晾柿子@ 将清洗之后的柿子,放入竹篓里搁置于阴凉处,晾干柿子上面的水分。
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