贵州十大名菜,看看也是醉了!

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-10 19:56:41

中国的饮食文化源远流长,可以从时代与技法,地域与经济,食品与食具,民俗与功能等多个角度进行分类,目前来说,最受大家认可的就是八大菜系。

八大菜系涵盖了我们古代饮食文化的精要,每一个菜系都有其特点和代表名菜,在八大菜系里面,最受百姓欢迎的就是川菜。

贵州十大名菜,看看也是醉了!(1)

因为川菜里面的很多菜品都比较接地气,好下饭,不管是南方还是北方,大街小巷里都有很多川菜馆的身影,所以又被大家称为“百姓菜”。

今天就给大家分享川菜里面的“8大名菜”,每一样都是经典,看看您吃过几种?

贵州十大名菜,看看也是醉了!(2)

一,宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,在川菜,鲁菜,贵州菜中都有收录,原料和做法稍有差别,一般都是有鸡丁,辣椒,花生米等制作而成。

贵州十大名菜,看看也是醉了!(3)

家常做法:

1.准备鸡腿两个,切开鸡肉,去除鸡骨,用刀尖轻轻排斩一遍,使鸡肉更容易入味,把鸡肉先切成条,再切成肉丁,装入盆中。

加入食盐1克入底味,胡椒粉1克提鲜,料酒适量去腥,老抽2克调色,然后用手抓拌均匀,再加入少许水淀粉拌匀,最后加入少许植物油,用手抓匀,避免鸡肉粘连。

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