进入腊月之后，除了新年以外，还有一个十分重要的节气，那就是腊八节，腊八节即十二月初八，在北方地区，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法，过了腊月预示着年味越来越浓，南方则很少提起腊八。
腊八节的重要习俗，除了腌腊八蒜以外，最重要的饮食习俗就是喝“腊八粥”了，腊八粥又叫“佛粥、大家饭、七宝五味粥”等，历史悠久，已经一千多年的历史，最早记载在宋代，直到如今，喝腊八粥的习俗仍在盛行。
腊八节喝粥的习俗，起源于佛教，每年的腊月初八这一天，寺庙会熬煮一大锅肉，让善男信女喝粥，赠送给大家，传统喝了腊八粥，就会得到佛祖的保佑，因此，腊八粥又叫“福寿粥”、“福德粥”、“佛粥”等。
后来经过熟悉的演变，腊八粥走进了千家万户， 不论贫贱富贵，大家都会熬粥喝，把平时剩余的五谷杂粮，每样挑一些出来，喝粥祈求庇护，求来健康和福气，赶走病邪，算是人们对美好生活的一种向往吧。
腊八粥最正宗的熬法，配方教给你，能卖6元一碗，香甜软糯喝不够，分享3种做法，软糯香甜，福气满满，你家的腊八粥都是怎样熬的呢？
1、准备黑米25克、大米25克、小米20克、糯米25克，红豆20克、赤小豆20克、薏米20克、白芸豆20克、花芸豆20克、燕麦20克、核桃仁20克、板栗3-5个，红枣4-6个，莲子15粒、枸杞10粒，冰糖适量，按照个人喜甜的程度，不吃甜可以不放。
