虾米炒粉丝的正宗做法,湛江虾米炒粉丝的正宗做法

1.炒粉丝前的准备工作：粉丝、娃娃菜。虾米、红辣椒、青辣椒等食材；粉丝清水泡软， 娃娃菜一片一片叶子摘下，洗净，捞出滤干水待用；（粉丝用凉水浸泡，能保持粉丝的滑爽，柔韧）

2.热锅，倒油，中小火爆香虾米，放入切好的红辣椒、青辣椒爆香；改为大火放入娃娃菜爆炒六成熟；

3.加入泡软的粉丝翻炒，翻炒的时候用筷子，别用锅铲容易断，另外翻炒别太频繁，容易碎。放酱油、盐，炒均；

4.关火，晒上香葱，香喷喷美味出锅，回味无穷呀。