最喜欢妈妈做得炒粉丝了，小时候能吃3大碗。3分钟就可以学会了，用猪大油炒出来的，真香，不喜欢用猪大油的，用色拉油~
粉丝的作用与功效：增进食欲，补充能量
适用人群：一般人群都适宜
禁忌人群：糖尿病患者
鸡蛋炒粉丝
需要的食材
粉丝 2个（2卷）
鸡蛋 2个
青菜 3颗（油菜，生菜，奶白菜等均可）
胡萝卜 1根
酱油 少许
十三香 3克（王守义13香）
盐 2克
白胡椒粉 2克
烹饪步骤
步骤.1/7
粉丝提前用温水浸泡30分钟，泡制没有硬心
PS:炒的粉丝，我个人建议用凉水泡，凉水浸泡2-3小时。虽然时间长，但是炒出来口感好一些，就是用手一掐就断，没有硬心。
温水浸泡30分钟
步骤.2/7
胡萝卜，青菜切丝，注意青菜的叶子和根部分开放。
胡萝卜青菜切丝
步骤.3/7
锅放少许油，炒鸡蛋，打散，老嫩根据自己口感，炒后盛出备用。
