面条，中华民族最为传统的美食。面条最早出现在三千年前，面条质地柔软，吃起来特别舒服。面条进入口中，柔滑的面条顺着食道进入胃中，给人很舒服的感觉。面条的做法有很多种，比较常见的有西红柿鸡蛋面、豆角焖面等多种做法。
除了这些做法以外，拌面也是一种比较常见的做法。拌面的做法相比较焖面，做法上更加的简单。今天小胖就给大家分享一道咖喱胡萝卜拌面。
拌面原材料：咖喱、胡萝卜、土豆、油菜、葱姜蒜、鸡胸肉、面条
调味料：盐、味精、蚝油、酱油、醋
1. 胡萝卜切成小丁、土豆切成小丁。油菜清洗干净，掰成小块备用。葱姜蒜切成小块备用，鸡胸肉切成小块备用
2. 起锅烧油，油温烧至五成热的时候，放入准备好的鸡胸肉进行煸炒，放入准备好的葱姜蒜，放入一点盐。煸炒一会放入准备好的胡萝卜丁，放入一点酱油进行煸炒。
3. 煸炒一会，放入水进行炖煮。水开以后，放入准备好的土豆丁，放入蚝油、咖喱，搅拌一会使得咖喱分解；转小火进行炖煮。
4. 盖上锅盖再炖煮一会，大火煮个十分钟左右就可以啦。临出锅之前，洒入一点醋。根据自己的口味是否要加入盐和味精。
5. 另外准备一个锅，起锅烧水，水开以后下入面条和青菜，煮一分钟左右捞出。盛出来面条，把准备好的咖喱倒入碗中，一个美味的咖喱拌面就做好啦。
不知道大家喜欢吃咖喱吗?咖喱味道比较冲，不喜欢吃的可以少放一点。
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