蛋糕奶油配方,生日蛋糕奶油和糖比例

步骤三、另外把黄油放进小碗里，倒入五十五克纯牛奶，简单搅动以后放到微波炉中加热三十秒，直到黄油完全融化即可取出，在旁边静置晾凉至室温。

步骤四、接下来用电动打蛋器来打发蛋白，先用低速再换成高速打发，期间把细砂糖平均分成三份分别加入到蛋白霜里，直到蛋白霜表面有明显的纹路、呈倒扣不掉落的状态。

步骤五、把蛋黄打散后倒进蛋白霜中，用中低速档持续打发两分钟左右。

步骤六、打发好的状态如下图所示，弹头滴落下来的蛋液短时间不会消失。