生蚝冷冻后还可以吃吗,生蚝放冷冻后还能吃吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-10 21:31:58

生蚝又称“牡蛎”,在胶东和大连地区俗称“海蛎子”。生蚝的营养丰富,味道鲜美,尤其是锌的含量非常高,被人们誉为“海底牛奶”。生蚝鲜食十分味美,我们在市场上经常能够碰到带壳的生蚝在售卖。那么,带壳的生蚝如何保存,都有什么需要注意的事项呢?下面,我就来和大家聊一聊关于带壳生蚝的这些事。

『带壳生蚝的保存方法』

带壳的生蚝最好是在它鲜活的时候尽快食用,这时候它的味道最鲜,营养最好。如果确需保存,具体方法如下:

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『保存带壳生蚝的注意事项』

带壳的生蚝通常都是鲜活的,在保存的过程中,我们还需要注意:

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『如何挑选带壳的生蚝』

新鲜的带壳生蚝,应该是壳口紧闭,除了海鲜特有的腥气外没有其他异味,外壳不能带有太多的藻类和其他杂质;如果生蚝的壳张开,用手轻碰,壳口会马上闭合。我们在购买时,如果碰到生蚝的壳口张开,而且轻碰后也不能闭合,闻上去还有异味,说明生蚝不够鲜活,建议最好不要挑选。

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